HẠT THÌ LÀ

Hạt thì là không chỉ được dùng nguyên liệu trong các món canh cá, canh chua,… vì nó có thể khử được mùi tanh của thực phẩm. Không chỉ thế, thì là còn là vị thuốc nam quý giá chữa được rất nhiều bệnh khác nhau mà ít ai biết đến.

Vậy hạt này có tác dụng gì? Cách sử dụng ra sao? Hãy cùng TÂM AN FOODS tìm hiểu thêm nhiều thông tin hữu ích từ dược liệu này nhé!

hạt thì là

Hạt thì là là cây gì?

Hạt thì là hay còn được gọi là thìa là; các chuyên gia khoa học đặt tên cho nó là Anethum graveolens L, thuộc họ nhà Hoa tán (Apiaceae).

Không chỉ dùng làm hương vị cho các món ăn thêm hấp dẫn mà nó còn có công dụng vô cùng tốt cho sức khỏe. Bởi trong hạt có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa cao cùng với một sống khoáng chất và vitamin cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

Vậy cây thì là có đặc điểm gì và có nguồn gốc từ đâu? Câu trả lời sẽ được giải đáp ngay sau đây.

Đặc điểm của cây thì là

Cây thì là thuộc dạng cây thân thảo, sống lâu năm, thân chỉ cao khoảng 60 đến 80 cm. Thân trơn nhãn, bóng có khía rãnh dọc và rễ hình trụ. Lá cây có nhiều bẹ và các phiến lá phát triển thường xé 3 lần lông chim, có phiến nhỏ và mảnh như sợi chỉ. Các phần lá ở ngọn thường tiêu giảm và hầu như không có cuống.

Thì là có cụm hoa thường mọc ở ngọn, trên thân hoặc các cành. Hoa thường tụ thành tán kép gồm khoảng 5 đến 10 tán nhỏ. Mỗi tán mang khoảng 30 – 40 hoa nhỏ màu vàng. Quả hình trứng gồm 10 cạnh, dạng bế kép.

hình ảnh cây thì là

Phân bố, thu hái và chế biến thì là làm dược liệu

Cây thì là có nguồn gốc từ miền Nam Châu Âu, một số quốc gia vùng Bắc Phi và vùng Địa Trung Hải. Ở nước ta, nó mọc hoang dại ven bờ ruộng hoặc được trồng trong vườn nhà được sử dụng làm gia vị trong các món ăn.

Thì là có thể thu hái quanh năm, vì loài cây này rất dễ sinh trưởng và phát triển. Để làm thuốc, người dân thường thu hái cả cây về, sau đó tuốt quả để riêng. Lá tươi rửa sạch rồi dùng làm nguyên liệu chế biến món ăn. Còn quả phơi khô đập lấy hạt để làm hương liệu và làm thuốc chữa bệnh.

Thành phần hóa học của hạt thì là

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong hạt thì là có chứa chất oxy hóa cực mạnh giúp chống viêm, giảm đau và ngăn ngừa bệnh ung thu hiệu quả. Hơn thế nữa, nó còn chứa lượng vitamin A và c dồi dào cùng với 4 hợp chất thuộc nhóm flavonoid có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa các tế bào u, bướu phát triển.

Ngoài ra, lá và quả thì là đều có tinh dầu chứa nhiều limonene và carvon có tác dụng sát khuẩn và kháng viêm khá tốt.

Công dụng của hạt thì là

Theo y học cổ truyền, hạt thì là có vị hơi đắng, tính ấm có mùi hơi hắc và không có độc. Có công dụng giúp bổ thận, chữa đau bụng và tăng cường hoạt động sự bài tiết nước tiểu và cải thiện hoạt động của dạ dày; cùng một số công dụng khác như:

- Hạt thì là có công dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa và trị đầy hơi

- Điều trị chứng thiếu máu và giảm huyết áp cao

- Có công dụng giúp kiểm soát lượng đường và hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường.

- Giúp tăng cường chức năng của gan và tăng cường trí nhớ

- Điều trị hen suyễn và tiêu chảy, trị rụng tóc

- Hỗ trợ điều trị ung thư và điều trị eczema (chàm)

- Giúp ngăn ngừa viêm loét dạ dày và chữa đau răng hiệu quả.

công dụng của hạt thì là

- Giúp chắc khỏe xương và nâng cao sức đề kháng của cơ thể

- Giúp tăng tiết sữa ở mẹ bầu và chống mất ngủ

- Hạt thì là có công dụng chữa viêm họng, viêm phế quản

- Chữa bệnh tả, đau lưng, đái dầm và các vấn đề về bệnh mắt

Cách sử dụng thì là đúng cách

Để sử dụng thì là đúng cách, bạn có thể dùng hạt hoặc tinh dầu thì là giúp kích thích tiêu hóa và trị đầy hơi. Với liều lượng 5 – 7g hạt hoặc 0,6 ml tinh dầu.

Liều lượng này có thể tăng hoặc giảm tùy thuộc vào thể trạng, tình trạng sức khỏe và từng loại bệnh khác nhau.

Hạt thì là có tác dụng gì?

Hạt thì là không chỉ đơn thuần là nguyên liệu chế biến và tạo hương liệu cho món ăn mà nó còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Nhờ có chứa hàm lượng vitamin dồi dào cùng những khoáng chất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng chữa bệnh phổ biến của dược liệu này:

Hạt thì là có tác dụng chữa táo bón cho trẻ em

Trẻ nhỏ thường hay gặp phải các vấn đề như táo bón, đầy bụng. Khi ấy, các mẹ chỉ cần dùng thì là để kích thích nhu động ruột cho bé nhà mình.

Sử dụng 1 nắm lá thì la tươi rửa sạch rồi đem giã nhuyễn, chắt lấy nước cốt và cho em bé uống. Nếu bé ọe thì hãy trộn thêm 1 – 2 muỗng nước thì là vào thức ăn (cháo, bột) cho bé ăn.

Hãy sử dụng 1 – 2 ngày sẽ giúp bé ngăn ngừa chứng rối loạn tiêu hóa, đầy hơi và chứng táo bón hiệu quả.

hạt thì là chữa táo bón cho trẻ em

Hạt thì là chữa mụn nhọt sưng tấy đỏ

Bạn chỉ cần sử dụng 1 nắm lá thì là tươi rửa sạch rồi đem giã nhuyễn và đắp lên vùng da bị mụn nhọt sưng tấy hoặc bị vỡ ra chảy máu. Đặp 1 ngày 3 lần để mụn xẹp xuống

Hoặc bạn có thể sử dụng lá đã giã trộn cùng với bột nghệ rồi đắp lên chỗ bị mụn nhọt, phương pháp này sẽ giúp chỗ mụn mau lành hơn.

Hạt thì là có tác dụng chữa chứng rối loạn kinh nguyệt

Chị em phụ nữ ít hay nhiều cũng phải trải qua chứng rối loạn kinh nguyệt. Điều này cũng mang nhiều nguy hiểm phía sau. Chính vì điều đó, mà tôi khuyên các chị em nên sử dụng hạt thì là.

Chỉ cần dùng 60g dịch chiết từ lá thì là tươi rồi trộn đều với 10ml nước ép rau cần tây rồi chia làm 3 lần uống trong ngày. Thực hiện đều đặn 3 ngày trước khi đến kì kinh 7 ngày.

Ngoài tác dụng điều trị rối loạn kinh nguyệt, nó còn có tác dụng giúp giảm đau bụng kinh trong chu kì kinh nguyệt.

Hạt thì là có tác dụng chữa hôi miệng, tiêu chảy và kiết lỵ

Để chữa hôi miệng, mọi người chỉ cần nhai 5 – 7 hạt thì là trong 5 phút rồi nhả ra. Phương pháp này sẽ giúp bạn có hơi thở thơm tho và loại bỏ những vi khuẩn gây hại trong khoang miệng

Điều trị tiêu chảy và kiết ly, bạn chỉ cần dùng hạt thì là cùng với hạt cỏ cari chiên cùng với bơ; cả 2 sử dụng lượng bằng nhau và cho lên bếp đun nước uống mỗi ngày.

hạt thì là chữa hôi miệng, viêm đường hô hấp